[Info Resto LPCH] Menu spécial du salon Saveurs et Traditions + breaking news

[Orosco Vincent <adresse@cachée>]

Mesdames, Messieurs,

Veuillez trouver ci dessous le menu que nous vous proposons pour le salon Saveurs et Traditions qui se tiendra du jeudi 27 au dimanche 30 juillet 2023 à la maison des artisans.

Entrée au choix :

• Velouté de potiron à l’œuf parfait et pépites de foie gras
• Crevettes croustillantes et méli-mélo de crudités, vinaigrette aux agrumes
• Millefeuille de légumes provençaux et rillettes au saumon fumé, pesto d'amande
  

Plat au choix :

• Mignon de porc laqué au miel du lycée, sauce aigre douce
• Agneau en deux cuissons, épaule confite et noisette rôtie, condiment tajine
• Filet de muge, sauce noix de coco vanille et rougail de papaye du jardin

Accompagnements :

• Purée de patate douce
• Légumes de saison rôtis

Dessert

• Bavaroise mangue et croquant noisettes, compotée ananas menthe

Tarif : 3800F/pers

Il y aura 2 services quotidiens (11h30-12h30 / 12h40-13h40) du jeudi 27 au dimanche 30 juillet.

-- BREAKING NEWS ---

Incroyable, il nous reste de la place pour quelques déjeuners ou diners de cette 3ème période (hormis le jeudi 13 juillet au soir et quelques vendredis midi qui sont déjà complets).

N'hésitez pas à appeler le 24.26.70 (du lundi au vendredi de 8h30 à 10h45 et de 11h30 à 15h00) pour réserver votre table.

Bien cordialement.

Vincent

--

---

Vincent Orosco

Assistant Technique du DDFPT

Section hôtellerie Lycée Escoffier Nouméa

adresse@cachée